mizanursk@gmail.com
বর্তমান যুগে বিজ্ঞাপনের সুবাদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শব্দটি কম বেশি সকলেরই পরিচিত। আমাদের দেহে বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় বিপাক ক্রিয়ার ফলে উপজাত বস্তু হিসাবে ফ্রি র্যাডিকেল বা মুক্ত-মূলক উৎপন্ন হয়। এগুলো সময় মত শরীর থেকে নির্গত না করলে বিভিন্ন …
“Yes, what we are witnessing now is probably the emergence of a second-wave,” cautions Anurag Agrawal, director of CSIR Institute of Genomics and Integrative Biology (IGIB).
গত বছরে সমগ্র বিশ্বব্যাপী ১২৭ মিলিয়ন মানুষ আক্রান্ত হন …
বর্ষার বৃষ্টিতে একটু ভিজলে কিংবা আবহাওয়া পরিবর্তনে আমাদের হাঁচি,কাশির সাথেই গলায় ব্যাথা একটা সাধারণ সমস্যা। হালকা গরম জলে গড়গড়া বা গরম চা খেয়ে গলায় ব্যাথা দূর করার চেষ্টা আমরা কমবেশি সকলেই করে থাকি। ঘন ঘন গলায় …
রোগ নিরাময়ে দুধ হলুদের ব্যবহার প্রাচীনকাল থেকেই হয়ে আসছে। হলুদ যখন দুধের সঙ্গে মেশানো হয়, এর গুণাগুণ আরও বেড়ে যায় । হলুদমিশ্রিত দুধকে ‘স্বর্ণালী দুধ (Golden Milk)’ও বলা হয়। ঠাণ্ডা লাগা, শারীরিক ব্যথাবেদনাসহ বিভিন্ন রোগে এক …
তরকারিতে হলুদের পরিমাণ ঠিক না হলে যেন তরকারির আভিজাত্য কমে যায়। সাধারণ গৃহস্থালিতে হরেকরকম ব্যঞ্জনের রঙ করার উদ্দেশ্যেই প্রধানত হলুদ ব্যবহার হয়। তবে শুধু রঙ ও স্বাদ বাড়ানোর জন্য নয়, হলুদের নানান গুণ শরীর সুস্থ রাখতেও …
একজন গড়পড়তা প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের কঙ্কালে সাধারণত ২০৬টি অস্থি বা হাড় থাকে। কঙ্কালের গঠন প্রত্যেকের শরীরের সম্পূর্ণ আকার প্রদানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। হাড় সব জায়গায় সমান মজবুত হয় না, তবে একটি শক্তপোক্ত খাঁচা তৈরি করে এবং …
ফুড সেফটি এন্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)-এর ২০১৮ সালে দেওয়া তথ্য অনুযায়ী বাজারে প্রাপ্ত খাদ্যসামগ্রীর প্রায় ২৫% ভেজাল বা যথাযথ গুণমান সম্পন্ন নয়। আমাদের দেশের পি.এফ.এ (Prevention of Food Adulteration) বিধি অনুযায়ী — যদি কোনো …
ভারতবর্ষের মতোই সারা পৃথিবীর জুড়ে সমুদ্র তীরবর্তী ভূভাগে প্রচুর নারকেল গাছ জন্মায়। এটা এমনএকটা গাছ যার প্রতিটি অংশ জনজীবনে কোনো-না কোনোভাবে কাজে আসে। এ গাছের পাতা, ফুল, ফল, কাণ্ড, শিকড় সব কিছুই বিভিন্ন ছোট-বড় শিল্পের কাঁচামাল …
ভিটামিন হল খাদ্য বস্তুতে উপস্থিত গুরুত্বপূর্ণ এক জৈব রাসায়নিক পদার্থ। একে খাদ্যপ্রাণ বলা হয়। কারণ আমাদের স্বাভাবিক পুষ্টি, বৃদ্ধি ও সঠিক শারীরবৃত্তীয় কাজের জন্য ভিটামিন অপরিহার্য। ১৯১১ সালে বিজ্ঞানী ফাঙ্ক প্রথম ভিটামিন নামকরণ করেন। ল্যাটিন শব্দ …
লকডাউনে গৃহবন্দি অবস্থায় আবালবৃদ্ধবনিতা অধিকাংশেরই সময় কাটানোর রসদ কমেছে,পাল্টে গেছে প্রাত্যহিক রুটিন ও খাদ্যাভ্যাস – যার পরিণতিতে বেশিরভাগেরই মনে অবসাদ কমবেশি থাবা বসিয়েছে । অবসাদ কিংবা বিষণ্নতার পিছনে কাজ করে এক সূক্ষ্ম মনোবৈজ্ঞানিক, শারীরবৃত্তীয় ও সামাজিক প্রক্রিয়া। দিনের …
ভাতের চাল যদি কালো হয় কার সেই ভাত খেতে ইচ্ছে হবে! কিন্তু অবাক করার মতো বিষয় হলো এই কালো চালের ভাত সাধারণ মানুষ কে খেতেই দেওয়া হতো না। অবিশ্বাস্য লাগলেও এটাই সত্য। ওরাইজা সাটিভা (Oryza …
সারা বিশ্বজুড়ে করোনা আতঙ্কের মধ্যেই ইসলাম ধর্মাবলম্বীরা পালন করে চলেছেন পবিত্র রমজান মাস। যারা রোজা রাখেন, তারা সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত কোনো খাদ্য বা পানীয় গ্রহণ করেন না। এক কথায় নির্জলা উপবাস। মুসলিমরা বিশ্বাস করেন স্বেচ্ছা নিয়ন্ত্রণ আর …
সারা বিশ্ব জুড়ে করোনা আতঙ্কের মধ্যে নিজেকে ও পরিবারের সকলকে সুস্থ রাখার জন্য একদিকে যেমন হাত ধোওয়া ও পরিষ্কার পরিছন্ন রাখার নিয়মগুলো যথাযথ অনুসরণ করতে হবে, তেমনই পুষ্টি সংক্রান্তবিষয়ে সচেতন থাকা জরুরি। বিশেষত যে সমস্ত খাদ্য …
লেখা আহ্বান - বিস্তারিত জানতে ছবিতে ক্লিক করুন
