ভিটামিন হল খাদ্য বস্তুতে উপস্থিত গুরুত্বপূর্ণ এক জৈব রাসায়নিক পদার্থ। একে খাদ্যপ্রাণ বলা হয়। কারণ আমাদের স্বাভাবিক পুষ্টি, বৃদ্ধি ও সঠিক শারীরবৃত্তীয় কাজের জন্য ভিটামিন অপরিহার্য। ১৯১১ সালে বিজ্ঞানী ফাঙ্ক প্রথম ভিটামিন নামকরণ করেন। ল্যাটিন শব্দ …
সুযোগ পেলেই কুটুস কুটুস। কাউকে ছাড়ি না। আমাদের কামড় খাওনি কে? এক্ষুনি এসো, একটা দিচ্ছি কুটুস করে। জেনে হোক বা না-জেনে, তোমরাও তো আমাদের মারো পিষে পিষে। আমরা তোমার ঘরের কুটুম অথবা প্রতিবেশী। কত যেন নাম আমাদের। …
আমরা উনবিংশ শতাব্দীর জার্মানির একটি ছোট শহরের এক ডাক্তারবাবুর চেম্বারে প্রবেশ করেছি। এই ডাক্তারবাবু জার্মানির বিখ্যাত গটিঙ্গেন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ডাক্তারি অধ্যয়ন করে ১৮৬৬ সালে ডাক্তারি পাশ করেছিলেন। কিন্তু যতই পন্ডিত ডাক্তার হন না কেন, ডাক্তারবাবু যতই পরিশ্রম …
লকডাউনে গৃহবন্দি অবস্থায় আবালবৃদ্ধবনিতা অধিকাংশেরই সময় কাটানোর রসদ কমেছে,পাল্টে গেছে প্রাত্যহিক রুটিন ও খাদ্যাভ্যাস – যার পরিণতিতে বেশিরভাগেরই মনে অবসাদ কমবেশি থাবা বসিয়েছে । অবসাদ কিংবা বিষণ্নতার পিছনে কাজ করে এক সূক্ষ্ম মনোবৈজ্ঞানিক, শারীরবৃত্তীয় ও সামাজিক …
“The Universe is under no obligation to make sense to you”- Neil deGrasse Tyson
আপনি যখন সৌরজগতের গ্রহগুলোর ডায়াগ্রামের দিকে নজর দেবেন, দেখবেন মঙ্গল আর বৃহস্পতি গ্রহের মাঝে এক বিরাট শূন্যস্থান। জার্মান বিজ্ঞানী বোড ইউরেনাস গ্রহ আবিষ্কারের ১০০ বছর আগে দেখেছিলেন যে, একটা গ্রহ থেকে তারপরের টা কত দূরে …
ডাঃ বিধান চন্দ্র রায় বলতেই আমাদের চোখের সামনে সদা হাস্যময় এক ব্যক্তির ছবি ভেসে ওঠে যিনি একাধারে পশ্চিমবঙ্গের রূপকার এবং অসামান্য প্রায় ঐশ্বরিক ক্ষমতা সম্পন্ন এক চিকিৎসক। একটা সমগ্র দিনে আকাশে যেমন আলো ছায়ার বিভিন্ন রূপান্তর চলে, …
মনে করুন, আপনি স্পেইসশিপ করে নানার বাড়ির গ্রহে বেড়াতে যাচ্ছেন। এমন সময় মাঝপথে আপনার মনে হোল যে, ওনার জন্য কিছু নেওয়া হয় নি। আপনি একটি নক্ষত্রের পাশ দিয়ে যাচ্ছিলেন। এখন সমস্যা হল যে, দোকানের গ্রহগুলোতে এত বড় …
ভাতের চাল যদি কালো হয় কার সেই ভাত খেতে ইচ্ছে হবে! কিন্তু অবাক করার মতো বিষয় হলো এই কালো চালের ভাত সাধারণ মানুষ কে খেতেই দেওয়া হতো না। অবিশ্বাস্য লাগলেও এটাই সত্য। ওরাইজা সাটিভা (Oryza …
যদিও আমরা তাদের নিয়ে তেমন একটা মাথা ঘামাইনা। তবে, দৈনন্দিন জীবনে আমরা এসব স্যাটেলাইটের উপর নানান ভাবে নির্ভরশীল। স্যাটেলাইট আজীবন স্থায়ী নয়। একসময় এরা কাজ করা বন্ধ করে দিয়ে জাঙ্ক বা আবর্জনায় পরিণত হয়। তবে তখন এরা …
প্রাচীনকালে, সিরিয়া রাষ্ট্রের দামাস্কাস গোটা বিশ্বে পৃথিবীর শ্রেষ্ঠ তলোয়ার তৈরির জন্য বিখ্যাত ছিল। দামাস্কাসের তলোয়ার তৈরি শিল্প ও বাণিজ্য এতটাই উৎকর্ষ ছিল যে বিশ্বের অধিকাংশ দেশ দামাস্কাস থেকে তলোয়ার নামক যুদ্ধাস্ত্রটি ক্রয় ও সংগ্রহ করত। অথচ দামাস্কাসের …
সারা বিশ্বজুড়ে করোনা আতঙ্কের মধ্যেই ইসলাম ধর্মাবলম্বীরা পালন করে চলেছেন পবিত্র রমজান মাস। যারা রোজা রাখেন, তারা সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত কোনো খাদ্য বা পানীয় গ্রহণ করেন না। এক কথায় নির্জলা উপবাস। মুসলিমরা বিশ্বাস করেন স্বেচ্ছা নিয়ন্ত্রণ আর …
ছোটবেলায় স্কুলে অংক পরীক্ষা দিয়ে ফিরলে অনেকেই জিজ্ঞাসা করতেন, ‘অংকে ১০০-র মধ্যে ১১০ পাবে তো?’ কথাটির মানে তেমন বুঝতাম না। এখনও বিজ্ঞাপনে বলতে দেখি, ‘১০০-র মধ্যে ১০০ পেয়েছি আর কী করে বেশী নম্বর পবো’? তবে সত্যিই এমন …
সারা বিশ্ব জুড়ে করোনা আতঙ্কের মধ্যে নিজেকে ও পরিবারের সকলকে সুস্থ রাখার জন্য একদিকে যেমন হাত ধোওয়া ও পরিষ্কার পরিছন্ন রাখার নিয়মগুলো যথাযথ অনুসরণ করতে হবে, তেমনই পুষ্টি সংক্রান্তবিষয়ে সচেতন থাকা জরুরি। বিশেষত যে সমস্ত খাদ্য …
রুচিশীল ও বিষয়ভিত্তিক আলোচনার জন্য ক্লিক করুন এখানে
